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品の良い、優雅な甘口 全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。
甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。
ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。
造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。
豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい
ぶどう品種:シュナン・ブラン100%
12ヶ月樽熟成